现行普通高中课程标准实验教科书语文教材1-5册（人教版·必修）共计65篇课文，其中13篇写到饮酒，约占总篇目的20%，且均为名家名作。因此，在教学过程中正确引导学生透过酒文化探究作家、作品，既可以开辟一个崭新的视角，扩展学生的视野，又能加深学生对中国文化的认识，从而有效提高中学生的阅读与欣赏能力。

　　中国酒文化历史悠久。据《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者’。”而杜康酿酒之说更是广为流传。可见，我国酒之源头足可追溯至上古时期。起初，酒并非人们的日常饮品，因其主要是以粮食酿造的，酒附农事，粮食生 ……阅读全文